ふぐ・さしみ・日本酒・お食事・ランチメニューを沢山取り揃えてお待ちしております。

栃木県足利市 和食・日本料理・懐石・飲食店「竹重」八割そば 栃木県足利市 和食・日本料理・懐石・飲食店「竹重」八割そば
栃木県足利市 和食・日本料理・懐石・飲食店「竹重」八割そば 栃木県足利市 和食・日本料理・懐石・飲食店「竹重」八割そば
竹重の蕎麦は、主として北海道産北ワセ蕎麦の丸抜き
(そばの実の外皮を剥いたもの)を
昔ながらの石臼で1分間14回転の低速で入念に挽いた超粗挽き粉
10に対し2割のつなぎを加えて打ち上げた純石挽き蕎麦でございます。
香り深くソフトな食感でありながら野趣的な味わいが楽しめます。
蕎麦通のお客さまには特におすすめの純手打ちそばでございます。
どうぞご賞味ください。

蓼科山麓産牛

当店で販売している牛肉は、佐久市協和の契約農家である協和畜産(高塚久夫様)により飼育されました安全で良質な最高の信州牛です。
地元産信州牛どうぞご賞味下さい!
(佐久市協和の契約農家から長野県武重精肉店を通し竹重で仕入れています)



 
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